Adjika für den Winter gehört zu den würzigsten und aromatischsten hausgemachten Vorräten. Dieses Rezept begleitet mich bereits seit 20 Jahren und wird jedes Jahr aufs Neue zubereitet. Die Kombination aus reifen Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen ergibt eine wunderbar pikante Sauce, die zu vielen Gerichten passt. Ob zu Fleisch, Kartoffeln, Reis oder einfach auf einer … Читати далі
Wenn im Sommer Zucchini und Auberginen reichlich im Garten wachsen, lohnt es sich, einen Teil davon für den Winter haltbar zu machen. Diese Gemüsekonserve aus Zucchini und Auberginen gehört zu meinen absoluten Favoriten: aromatisch, würzig, saftig und vielseitig. Das Gemüse passt hervorragend zu Fleisch, Kartoffeln, Reis oder einfach zu einer Scheibe frischem Brot. Ein geöffnetes … Читати далі
Wer im Frühjahr einen schönen, blühenden Garten genießen möchte, kann bereits im September Blumen aussäen. Die Herbstsaat hat bei vielen winterharten und kälteverträglichen Blumen einen großen Vorteil: Die Samen verbringen den Winter im Boden und können im Frühjahr zur richtigen Zeit keimen. Einige Blumen profitieren sogar von der natürlichen Kälteperiode. Im Frühjahr erscheinen die Keimlinge … Читати далі
Wer im nächsten Jahr große, kräftige und gesunde Knoblauchknollen ernten möchte, sollte bereits vor der Pflanzung für optimale Bodenbedingungen sorgen. Die richtige Vorbereitung des Beetes und eine ausgewogene Düngung sind wichtige Voraussetzungen für eine erfolgreiche Knoblauchernte. Doch welche Dünger sind wirklich sinnvoll? Und was sollte man besser nicht in das Beet geben? In diesem Artikel … Читати далі
Zucchini für den Winter gehören zu den beliebtesten hausgemachten Vorräten. Dieses Rezept ist besonders aromatisch, unkompliziert und eignet sich hervorragend, um eine reiche Zucchini-Ernte haltbar zu machen. Die Zucchini werden würzig, knackig und unglaublich lecker – kein Wunder, dass die Gläser meist viel schneller leer sind als erwartet. Wenn Sie nach einem einfachen Zucchini-Rezept für … Читати далі
Wenn Sie einen schnellen Apfelkuchen suchen, der ohne komplizierte Zubereitung gelingt, ist dieser Kuchen genau das Richtige. Der Apfelkuchen „Engelzart“ wird mit wenigen Zutaten zubereitet: Alles wird miteinander vermischt, in die Form gegeben und anschließend im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist ein wunderbar weicher, saftiger Kuchen mit feinem Apfelaroma. Perfekt zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder … Читати далі
Wenn im Sommer die Tomatenernte besonders reichlich ausfällt, lohnt es sich, einen Teil der Früchte auf besondere Weise für den Winter einzulegen. Eingelegte Tomaten mit Kohl sind eine köstliche Kombination aus saftigen Tomaten, knackigem Weißkohl und einer aromatischen, leicht würzigen Lake. Dieses Rezept ist ideal für alle, die klassische Winterkonserven lieben, aber einmal etwas anderes … Читати далі
Wenn die ersten saftigen Pflaumen auf dem Markt und im Garten auftauchen, ist die perfekte Zeit für einen besonderen Schweizer Pflaumenkuchen mit knusprigen Streuseln gekommen. Dieser Kuchen überzeugt durch seinen herrlich weichen und saftigen Teig, aromatische Früchte und eine goldbraune, knusprige Streuselschicht. Das Rezept ist unkompliziert und gelingt auch ohne große Backerfahrung. Der Kuchen passt … Читати далі
Wer eingelegte grüne Tomaten einmal nach diesem Rezept zubereitet hat, möchte im nächsten Jahr garantiert mehr Gläser davon einkochen. Die Tomaten bleiben angenehm knackig, bekommen ein würziges Aroma und passen hervorragend zu Kartoffelgerichten, Fleisch, Sandwiches oder einfach als kleiner Snack. Dieses Rezept eignet sich besonders gut für die Spätsommerernte, wenn noch viele grüne Tomaten an … Читати далі
Im Spätsommer warten viele Hobbygärtner ungeduldig darauf, dass ihre grünen Tomaten endlich ihre typische rote Farbe annehmen. Besonders wenn die Tage kürzer werden und die Nächte kühler sind, kann sich die Tomatenreife deutlich verlangsamen. Mit einigen einfachen Maßnahmen können Sie die Pflanzen dabei unterstützen, vorhandene Früchte schneller auszureifen. Entscheidend sind vor allem Wärme, Licht, eine … Читати далі